{"id":1286,"date":"2023-07-03T16:14:52","date_gmt":"2023-07-03T20:14:52","guid":{"rendered":"https:\/\/kijuorganic.wpbeta.vortexdev.com\/?p=1286"},"modified":"2023-07-03T16:26:55","modified_gmt":"2023-07-03T20:26:55","slug":"aliments-biologiques-ont-ils-meilleur-gout","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kijuorganic.wpbeta.vortexdev.com\/fr\/blogue\/aliments-biologiques-ont-ils-meilleur-gout\/","title":{"rendered":"Les aliments biologiques ont-ils meilleur go\u00fbt? Le pouvoir du mode de vie bio"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/kijuorganic.wpbeta.vortexdev.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Organic-Living-grandma-garden.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1283\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/kijuorganic.wpbeta.vortexdev.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Organic-Living-grandma-garden.png 1000w, https:\/\/kijuorganic.wpbeta.vortexdev.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Organic-Living-grandma-garden-300x200.png 300w, https:\/\/kijuorganic.wpbeta.vortexdev.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Organic-Living-grandma-garden-768x512.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Imaginez la sc\u00e8ne&nbsp;: 1998, chez votre grand-m\u00e8re. Ensemble, vous cueillez des carottes, cannez de la salsa, marinez des betteraves et pr\u00e9parez de la confiture.<\/p>\n\n\n\n<p>Le sc\u00e9nario vous est familier? Vous \u00e9tiez probablement un des chanceux \u00e0 grandir avec des jardiniers dans votre famille. La terre \u00e9tait votre carr\u00e9 de sable, et vous \u00e9tiez encourag\u00e9 \u00e0 vous couvrir de boue, \u00e0 sauter sous la pluie, \u00e0 grimper aux arbres et \u00e0 jouer dehors.<\/p>\n\n\n\n<p>Si vous avez grandi en cueillant des f\u00e8ves et des concombres dans le jardin de votre grand-m\u00e8re, vous savez que la saveur des aliments change selon le sol dont il provient.<\/p>\n\n\n\n<p>Les aliments biologiques sont diff\u00e9rents, simplement.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Quelle est la vraie signification de \u00ab\u00a0biologique\u00a0\u00bb?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Les produits d\u2019\u00e9picerie dits biologiques sont compos\u00e9s d\u2019ingr\u00e9dients cultiv\u00e9s avec un syst\u00e8me d\u2019agriculture ax\u00e9 sur la <a href=\"https:\/\/www.canada-organic.ca\/fr\/ce-quon-fait\/biologique-101\/quest-ce-quun-produit-biologique\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">biodiversit\u00e9 du sol<\/a>, sans utilisation r\u00e9guli\u00e8re de pesticides et d\u2019engrais synth\u00e9tiques.<\/p>\n\n\n\n<p>La culture biologique prot\u00e8ge la sant\u00e9 du sol, des animaux et de l\u2019environnement par la rotation des cultures, le compostage, les insectes antiparasitaires b\u00e9n\u00e9fiques et les animaux de p\u00e2turage.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>L\u2019\u00e9tiquetage biologique est-il important?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Ne vous laissez pas berner par ce que vous trouvez sur les tablettes\u00a0: avec le temps, les \u00e9co-\u00e9tiquettes se sont multipli\u00e9es, rendant difficile le d\u00e9partage des marques ayant r\u00e9ussi des tests rigoureux de celles qui font preuve d\u2019<a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Greenwashing\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00e9coblanchiment<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/kijuorganic.wpbeta.vortexdev.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/FR_Biologique3d.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-844 size-full\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/kijuorganic.wpbeta.vortexdev.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/FR_Biologique3d.jpg 1000w, https:\/\/kijuorganic.wpbeta.vortexdev.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/FR_Biologique3d-300x300.jpg 300w, https:\/\/kijuorganic.wpbeta.vortexdev.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/FR_Biologique3d-150x150.jpg 150w, https:\/\/kijuorganic.wpbeta.vortexdev.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/FR_Biologique3d-768x768.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p>Les aliments arborant l\u2019<a href=\"https:\/\/kijuorganic.wpbeta.vortexdev.com\/fr\/blogue\/comment-savoir-si-un-produit-est-bio\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/kijuorganic.wpbeta.vortexdev.com\/fr\/blogue\/comment-savoir-si-un-produit-est-bio\/\">\u00e9tiquette biologique<\/a> (illustr\u00e9e ici) doivent s\u2019engager dans un processus de certification biologique et respecter <a href=\"https:\/\/inspection.canada.ca\/produits-biologiques\/normes\/fra\/1300368619837\/1300368673172\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">les Normes canadiennes sur la culture biologique<\/a> qui tiennent compte des \u00e9l\u00e9ments suivants\u00a0:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les mauvaises herbes, maladies et ravageurs sont contr\u00f4l\u00e9s par des m\u00e9thodes organiques et m\u00e9caniques telles que la rotation des cultures, le recyclage des r\u00e9sidus des v\u00e9g\u00e9taux et des animaux, la gestion des eaux et l\u2019utilisation d\u2019organismes antiparasitaires b\u00e9n\u00e9fiques.<\/li>\n\n\n\n<li>L\u2019engrais et les pesticides synth\u00e9tiques, les hormones de croissance et les ar\u00f4mes ainsi que les colorants et agents de conservation artificiels sont interdits.<\/li>\n\n\n\n<li>Les st\u00e9ro\u00efdes et les hormones sont interdits pour les animaux d\u2019\u00e9levage.<\/li>\n\n\n\n<li>Les animaux d\u2019\u00e9levage doivent \u00eatre nourris d\u2019aliments biologiques.<\/li>\n\n\n\n<li>Et plus.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Les produits \u00e9tiquet\u00e9s Biologique Canada contiennent entre 95 et 100&nbsp;% d\u2019ingr\u00e9dients biologiques, alors que les produits en contenant moins de 95&nbsp;% ne peuvent ni utiliser l\u2019\u00e9tiquette, ni utiliser d\u2019all\u00e9gation biologique sur leur emballage.<\/p>\n\n\n\n<p>Quand vous cherchez des options biologiques \u00e0 l\u2019\u00e9picerie, seul le <a href=\"https:\/\/www.canada-organic.ca\/fr\/ce-que-nous-faisons\/biologique-101\/les-normes-biologiques\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">logo Biologique Canada respectant les normes biologiques canadiennes<\/a> est valable.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>La question demeure\u00a0: les aliments biologiques ont-ils meilleur go\u00fbt?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Lorsque l\u2019on opte pour des aliments biologiques \u00e0 l\u2019\u00e9picerie, cherchons-nous un meilleur go\u00fbt? Ce meilleur go\u00fbt chez les aliments biologiques fra\u00eechement cueillis est-il un mythe ou une r\u00e9alit\u00e9?<\/p>\n\n\n\n<p>Le hic, c\u2019est que nos perceptions sont subjectives.<\/p>\n\n\n\n<p>Il est impossible de d\u00e9clarer ou m\u00eame d\u2019\u00e9tudier si les aliments biologiques offrent une meilleure saveur ou non.<\/p>\n\n\n\n<p>Mais demandez \u00e0 un chef, \u00e0 un jardinier, \u00e0 un expert culinaire ou \u00e0 n\u2019importe quel amateur d\u2019aliments complets, non alt\u00e9r\u00e9s et frais de comparer des aliments bios avec des aliments non bios. La tr\u00e8s grande majorit\u00e9 d\u2019entre eux consid\u00e9reront qu\u2019un meilleur go\u00fbt r\u00e9sulte des bons soins apport\u00e9s au sol. La th\u00e9orie veut qu\u2019un sol biodiversifi\u00e9 apporte davantage d\u2019\u00e9l\u00e9ments nutritifs aux cultures.<\/p>\n\n\n\n<p>Un sol nourri et diversifi\u00e9 am\u00e9liore la sant\u00e9 des cultures en offrant davantage de nutriments, et donc un meilleur go\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous \u00eates ce que vous mangez, et vos aliments aussi.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Les avantages de faire des choix biologiques et durables pour le futur de vos enfants<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Imaginez \u00eatre une m\u00e8re s\u2019inqui\u00e9tant pour le futur de son enfant, mais aussi pour celui de la plan\u00e8te, du <a href=\"https:\/\/docs.google.com\/document\/d\/1C2oVwt2CLnvOiuL8u-2mvbgvNB_uOBTOcfGd-jt7k4U\/edit\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sol<\/a> et des aliments.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00ab&nbsp;Biologique&nbsp;\u00bb ne signifie pas seulement un sol plus en sant\u00e9 et une utilisation moindre de pesticides, naturels ou non. C\u2019est aussi faire de meilleurs choix pour nos enfants avec des options durables, plus humaines pour les animaux et favorisant une meilleure sant\u00e9 plan\u00e9taire. Des choix qui p\u00e8sent dans la balance. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Les enfants expos\u00e9s \u00e0 des aliments frais biologiques et \u00e0 de bonnes d\u00e9cisions d\u2019achats ne comprennent peut-\u00eatre pas encore les raisons derri\u00e8re ces choix, mais cela viendra.<\/p>\n\n\n\n<p>Faire sa part pour prot\u00e9ger la plan\u00e8te, prendre soin de son corps et adopter un mode de vie durable&nbsp;: ces connaissances marqueront leur existence et les conduiront \u00e0 prendre les m\u00eames d\u00e9cisions pour leur futur et celui de leurs enfants.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>La promesse biologique de Kiju<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Kiju a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 pour prot\u00e9ger l\u2019int\u00e9grit\u00e9 du sol, bien nourrir les enfants et vous aider en tant que parent \u00e0 prendre des d\u00e9cisions qui vous font sentir bien. Plus qu\u2019un jus biologique compos\u00e9 de fruits biologiques, Kiju est la promesse de prendre soin de vous, de votre famille et du futur de notre plan\u00e8te.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Imaginez la sc\u00e8ne&nbsp;: 1998, chez votre grand-m\u00e8re. Ensemble, vous cueillez des carottes, cannez de la salsa, marinez des betteraves et pr\u00e9parez de la confiture. Le sc\u00e9nario vous est familier? Vous \u00e9tiez probablement un des chanceux \u00e0 grandir avec des jardiniers dans votre famille. 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